質問日時：2016/06/15 06:43
回答受付終了
皆さんのチャーハンのレシピを教えてください♪

具材、味付け、作り方のポイントなどなど。

お母さんが作ってくれるチャーハンでも構いません！

僕はチャーハンが好きで、週に数回は食べます。安くて手っ取り早いのも良いです。

僕がよく作るのは、卵とツナ缶だけのシンプルなしっとり系チャーハン。

色々と試してみたいので、ぜひ参考にさせてください＼(^o^)／！

回答日時:
2016/06/15 10:16
くる♪(39)
住まい：福岡

安くて手っ取り早い

中国出身の料理研究家ウー・ウェン先生のレシピが正にそれですね。(о´∀`о)
シンプルだけど計算されていて美味しい
我が家でもお世話になっています。

★材料 (2人前)
ご飯2杯、長ネギ 2分の1、卵2個、 油大さじ2分の1、塩小さじ3分の1

1 油をいれたフライパンを強火で熱して、溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜる
2 卵が固まり始めたらネギを入れる
3 ネギの香りが立ってきたらご飯と塩をいれる
4 切るようにほぐし、最後は弱火でじっくりと炒め、お好みでコショウをかけて出来上がり

ポイント
★ご飯を入れたらすぐに塩をいれること
塩の浸透圧で水分が飛び、ご飯の表面のでんぷん質がなくなりパラパラになる

★最後は弱火に落とし、あまりかき混ぜずに焼き付けるようにじっくり気長に炒める方が家庭の火力ではうまくできる

一見、全く工夫がないようなレシピですが、これだけの事ですごく美味しくできるのでぜひ試してください

回答日時:
2016/06/15 09:38
ありか(*^◯^*)(32)
住まい：大分

豚キムチチャーハン☆
たまごとごはんをさきに混ぜといて
豚とキムチいためて〜
合体⊂((・x・))⊃
ごま油とめんつゆと中華の素入れるだーけ！
簡単美味しい！

回答日時:
2016/06/15 09:08
れい(36)
住まい：東京

味付けは普通に鶏ガラ＋塩コショウで、
具は基本の卵、ネギ、焼き豚でパラパラが好きです。
＋かみごたえがある程度に刻んだザーサイと、最後にレタス入れて炒めます。
最後に火を止めたらごま油を適量たらして、鍋肌からしょうゆを回し入れて焦がししょうゆの香りがついて混ぜたら完成。

回答日時:
2016/06/15 08:33
かおち(30)
住まい：岡山

具は玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、卵、ねぎ
味付けは塩コショウと醤油！
あとは、もやしいれたりレタスいれたり
醤油がちょっと焦げたくらいがおいしい♪

回答日時:
2016/06/15 08:29
ちっち(31)
住まい：秘密

具材は卵、ミンチ、ピーマン、玉ねぎ、人参♪
味付けはウェイパー、塩コショウ、しょうゆ(*^^*)
最後に少しだけごま油(*´ω｀*)
ミンチ使うとパラパラチャーハン簡単です♪
ミンチがない時はご飯にマヨネーズ入れて
混ぜてから炒めるとパラパラにできます(*´艸`*)

回答日時:
2016/06/15 08:07
みづき(37)
住まい：東京

ツナ、レタス、玉子、鶏ガラすーぷの素！

回答日時:
2016/06/15 08:03
こはる(34)
住まい：広島

具材は卵、青ネギ、ピーマン、キャベツ、ニンジン、ウインナー、豚肉などなど
というか冷蔵庫の余り物！（笑）
油とご飯をさきにボールの中でまぜておいて、
ニンニクとショウガを痛めて、お肉ー野菜ーご飯ー卵ー愛情！の順でいれていきます！
味付けは、オイスターソース、塩コショウ、ニンニク、しょうが
こんなもんでしょうか

回答日時:
2016/06/15 07:42
BEST ANSWER
ちはる(30)
住まい：東京

私は卵、ネギ、椎茸、人参。
具はみじん切りで、卵が半熟状態になったらご飯を入れるっていうスタンダードな作り方です。
卵の中にご飯を入れてパラパラにするやり方もやってみたけど、なんかイメージと違ったのでこのやり方で作ってます(*^^*)