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質問日時：2014/05/26 21:02
回答受付終了 うどんとか麺類作る時、玉子入れるんですけどどうしても鍋にくっついてしまって後でたわしとかでこするのが大変で、裏技とかあります。他に料理での裏技とか教えて下さい |
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卵は高い位置から割り入れると重さで鍋のそこに沈んでしまいます！なので、いったんお椀などに卵を割ってから、低い位置からゆっくりと入れるのがコツです！火は強すぎると一気に卵が固くなってしまうので弱火か中火がオススメですね！お料理は手間をかければかけるほど美味しいですよ(-_^)
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水をいれて、一度お湯をわかすとつるんととれますよ♪
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ゆで卵は茹でた後水に入れて冷ませば殻が剥きやすい！ |
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